ぽんかんの搾り汁を使用して作成できるぽんかんのフレッシュカクテルを紹介します。
といっても私のオリジナルカクテルなので味の保証はしません。
材料はウォッカ・コアントロー・ぽんかんです。
私はシェーカーを使用しましたが、マドラーでしっかり混ぜる事ができればそちらでも良いと思います。
ぽんかんカクテルの色はちゃんとオレンジ色です。
香りはぽんかんの爽やかな香りがしました。
口に含むとウォッカのお酒感がきたあと、ぽんかんの爽やかな酸味を感じる事ができ、個人的味覚としては濃厚甘口に近かったです。
ぽんかんの搾りたてジュースは酸味が強いですが、酸味のおかげでぽんかんの甘味が程よくなりそのままでも美味しく飲めました。
酸味が苦手な方にはちょっと厳しいかもしれませんが…
このカクテルは酸味が強めなので、個人的には食後にチビチビ飲むのが良いかと思われます。
今回オリジナルのフレッシュカクテルを作るきっかけになったのが、ぽんかんを買いすぎて余り、一部腐ってきていたからです。
そのままでは食べ尽くせない。
それならいっそ搾ってカクテルにしようと考えた次第です（汗
結果としては賛否両論になるようなカクテルになりました。
なにせ、お酒がすんごい濃ゆく感じたからです（汗
ただ、腐らせるよりマシと私は思ったので、ぽんかんが余っている方はウォッカとコアントローの分量を私が作った量の半分ぐらいにして作成すれば良いと思います。
もう一度伝えますが、私が考えたカクテルなので味の保証はしません。
結果お酒を楽しく飲めればそれでいい！！（笑
ですが、私と同じ濃ゆさはお酒に慣れている方限定でお願いします。
興味のある方は作成してご賞味下さい。
乾杯。
酒造・販売メーカー
- ウォッカ：Asahi
- コアントロー：REMY COINTREAU
名称：フレッシュぽんかんのカクテル
分類：カクテル（ウォッカベース）
内容量：約200ml（10ozに氷入り）
アルコール度数：約12％
個人的味覚：濃厚甘口（酸味寄り）
使用商品・分量
- ウォッカ：45ml
- コアントロー：20ml
- フレッシュぽんかんの搾り汁：適量
作り方
1.ぽんかんを半分にカットして、スクイーザー（搾る道具）で搾る。
※搾れれば何でもいいです。
2.グラスに氷を入れます。
3.シェーカーにウォッカ・コアントローを入れ、マドラーで混ぜます。
4.シェーカーに大きめの氷（4~5cm程度）を入れ、振ります。
※振りすぎると水っぽくなるので、シェーカーが冷えたら終わりでいいと思います。
5.氷入りグラスに振った材料を入れ、ぽんかんジュースを満たるまで入れて出来上がり。
※注ぐ際にストレーナーを使用するとぽんかんの種がや不純物が入り辛くなるので使用すると良いです。
無い場合は茶こしを使用しても良いかもしれません。
※アクセントを入れたい方はぽんかんの皮をグラスに添えてもお洒落かもしれません。
6.下記に紹介させてもらっているぽんかんですが、季節により柑橘が変更になるそうです。
季節に合ったフレッシュカクテルを飲むのも美味しいかと思い紹介させていただきました。
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