「ノイリープラット」バーテンダーやフレンチシェフから愛用されているハーブワインをご紹介します

「ノイリー・プラット ドライ（Noilly Prat Dry）」はワイン系またはフレーバードワイン系になります。

というのも、ノイリープラットはお酒のジャンルでヴェルモットになるからです。

こちらのヴェルモットは白ワインをベースに、にがよもぎや薬草・ハーブを配合してスピリッツを加えたお酒になるため、ヴェルモットと名乗ります。

どのような味わいと香りがするのか実飲したのでレビューを兼ねてご紹介します。

オン・ザ・ロック

ノイリープラットを氷入りのグラスに注ぐだけの飲み方。

”オン・ザ・ロック”

グラス内は黄色。

鼻に近づけると、豊かな香りがします。

口に含むと、ワイン様の味わいをメインにスッキリとしたハーブ系の味わいを楽しめました。

後口はハーブ感含めスッと消えます。

個人的味覚としてスッキリやや甘辛口。

すごくスッキリしているので、食事のどの場面（食前・中・後）でも合うと思います。

感想として、飲みやすくて美味しかったです。

ドライヴェルモットの味わいを”オン・ザ・ロック”でお楽しみあれ。

名称：ノイリープラット　オン・ザ・ロック

アルコール度数：約16.2％

個人的味覚：スッキリやや甘辛口

使用商品・アルコール度数・分量

• ノイリープラット（18％）：45ml
• 氷：5mlの溶け具合として計算

飲み方・作り方

1. グラスに丸氷またはかち割を入れます（氷は自分好みで良いです）
   • かち割氷などがなければ普通の氷をグラス8割まで入れると良いです。
2. 「ノイリープラット」を45ml注いでマドラーで何回か回したら完成です。

ノイリー・プラット ドライ（Noilly Prat Original Dry Vermouth）とは？　公式サイト参照

ノイリー・プラットは1813年から造り続けられているヴェルモットのブランドになります。

ヴェルモットは冒頭でも説明してある通り、ワイン系またはフレーバードワイン系と呼ばれており、こちらを総称して「ヴェルモット」となります。

そして、ノイリー・プラット ドライは白ワインをベースに、にがよもぎや薬草・ハーブを配合してスピリッツを加えたお酒です。

以下、公式サイト掲載による商品情報を要約

ノイリー・プラット ドライは、フランス産のプレミアム・ドライヴェルモットです。
世界中から調達した18種類のハーブとスパイスを使用しており、カモミール、コリアンダー、ビターオレンジ、エルダーフラワーなどが含まれています。
ドライマティーニに欠かせないヴェルモットとして知られ、品質にこだわるバーテンダーから高く支持されています。
また、加熱しても味わいを損ないにくく、コクを保つ事から、料理を引きたてるハーブワインとしてフレンチのシェフからも重宝されています。

香りはリンドウやカモミールを思わせるハーブ感に、ほのかなオーク香が重なる印象。
味わいにはナツメグのようなスパイシーさと、オレンジピールを思わせるわずかな苦みがあります。
食前酒として楽しめるほか、牡蠣などのシーフードとも相性のよい一本です。

口コミ

ノイリー・プラット ドライの口コミは良い点が多かったです。

各ネットショップを平均しても約 4.6 / 5 でした。

特にマティーニや料理での用途が好評です。

以下、口コミで良い点と悪い点を簡単に紹介します。

良い点

1. マティーニに合う
2. ドライヴェルモットの定番感
3. ハーブ感・香りが良い
4. 辛口で後味がスッキリ
5. 料理に使いやすい

悪い点

1. ハーブ感が苦手な方には合わない傾向
2. 苦み・酸味を感じる
3. 単体飲みだと物足りない
4. 複雑実が弱いと感じる場合がある
5. 1Lは多くて持て余す可能性がある

飲む以外の使い道

飲む以外では料理用ともあったので、少し調べました。

ノイリー・プラット ドライはフレンチのソース作りで重宝されています。

また、魚介類の酒蒸しでも白ワイン代わりになっていました。

白ワインに比べてハーブ感があるため、ソースを作る際は大さじ1～2杯ぐらいが良いそうです。

感想とまとめ

「ノイリー・プラット ドライ」はその名の通り、他のヴェルモットに比べると甘みは少なめでした。

というか、飲みやすいのでスッキリとしたのを飲みたい時には適していると思います。

本来はマティーニ用に購入したのですが、調べてみるとフレンチ料理酒としても重宝されており、幅広い用途が期待できます。

スイートヴェルモットとは違うドライヴェルモットを楽しめる”ノイリー・プラット ドライ（Noilly Prat Original Dry Vermouth）”をご賞味あれ。

今日も美味しいお酒を楽しみましょう。

乾杯。

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ノイリープラットの商品情報

正規輸入会社：バカルディジャパン株式会社

名称：ノイリー・プラット ドライ（Noilly Prat Original Dry Vermouth）

アルコール度数：18％

分類：ドライ ヴェルモット

原産国：フランス

内容量：1000ml

正規輸入業者希望小売価格：オープン価格（R8.6月21日確認時点）

ネット購入価格：1,760円（R8.5月10日時点）

使用商品紹介