「サングレ・デ・トロ（Sangre de Toro）」は1954年に発足されてから1990年までに世界100ヵ国で販売されているワインです。
その中で今回は「カヴァ ブリュット」というスパークリングワインを実飲しました。
使われているブドウ品種は「マカベオ・パレリャーダ・チャレッロ（流通情報）」を使用。
聞きなれないブドウ品種を使ったスパークリングワインはどのような味わいなのかレビューを兼ねてご紹介します。
サングレ・デ・トロ カヴァ ブリュットをレビュー
辛口のスパークリングワイン。
”サングレ・デ・トロ カヴァ ブリュット”
シャンパングラスに注ぐとイエローゴールド。
鼻に近づけると、スパークリングワインの果実感ある香りがします。
口に含むと、やや濃厚な果実味を楽しめました。
個人的味覚として淡麗辛口。
果実感はありますがスッキリしているので食事のどの場面（食前・中・後）でも合うと思います。
ペアリング（おつまみ）は前菜やトマト、魚やシーフードなどと合わせるのが最適なんだそう。
感想として、普通のスパークリングワインという印象でした。
ブドウの果実感がありながらもスッキリとした味わいを楽しめる”サングレ・デ・トロ カヴァ ブリュット”をご賞味あれ。
名称：サングレ・デ・トロ カヴァ ブリュット
分類：スパークリングワイン
個人的味覚：淡麗辛口
アルコール度数：11.5％
内容量：750ml
飲み方
- スパークリングワインなので専用のワインオープナーはいりません。
「ポン」という音をお楽しみ下さい。 - 公式サイトによる適正温度（飲み頃）は7～9℃です。
- 冷蔵保管していた方は、しばらく室温に置いてシャンパングラスに注いで飲むだけです。
※私は冷蔵庫から出して室温22℃に5分置いて飲んだ感想になります。
※プラスチック製だと泡立ちが悪いので、泡も楽しみたい方はガラス製をオススメします。
トーレス サングレ デ トロ カヴァ ブリュット ［NV］（Torres Sangre de Toro Cava Brut [NV]）とは？ 公式サイト参照
「サングレ・デ・トロ カヴァ ブリュット」はトーレスが造っているスパークリングワインです。
トーレスは1870年からワインを造り続けており、1954年から新ブランドとして「サングレ・デ・トロ」を立ち上げました。
1990年までに新ブランドは世界100ヵ国以上でワインを販売しています。
スパークリングワインだけでなく赤・白・ロゼワインを含めての流通量です。
その中でも今回紹介するのが「サングレ・デ・トロ カヴァ ブリュット」です。
カヴァはシャンパンに近い製法で造られるスパークリングワインで、ブリュットは辛口を意味します。
以下公式サイトで商品紹介されている内容を要約
フルーティーで滑らかな味わいだけでなく口当たりも軽やか。
ペアリングは前菜やトマト、魚やシーフードなどと合わせるのが最適です。
飲み頃温度は7～9℃が最適
私が感じた味わいはレビューにある通りです。
公式サイト上で使われているブドウ品種を探したのですが見つかりませんでした。
ただ、流通情報では「マカベオ」「パレリャーダ」「チャレッロ」を使用している事が伺えます。
それぞれのブドウ品種の役割を簡単に説明します。
- マカベオ：果実感・バランスの取りやすさがある。
- パレリャーダ：軽やかさとスッキリ感。
- チャレッロ：酸味・強い個性がある。
これらを配合する事で、公式で紹介されるスパークリングワインとなります。
酸味やスッキリ感のバランスが良い”サングレ・デ・トロ カヴァ ブリュット”をご賞味あれ。
今日も美味しいお酒を楽しみましょう。
乾杯。
名称：トーレス サングレ デ トロ カヴァ ブリュット ［NV］（Torres Sangre de Toro Cava Brut [NV]）
分類：スパークリングワイン
内容量：750ml
アルコール度数：11.5％
原産国：スペイン
ブドウ品種
- マカベオ
- パレリャーダ
- チャレッロ
製造者：トーレス
賞味期限推奨期日
- 未開栓：一般的に1～3年以内が目安
- 開栓後：ワインストッパー使用で1～2日以内（冷蔵保存でも泡や風味が落ちやすくなるため）
カロリー：一般的な白ワインは100mlあたり約80~95kcalとされています。1本（750ml）あたり600～712.5kcalの計算になります。
公式サイトの飲み頃温度：7～9℃
ワインネーションでの購入価格（税抜）：1,478円（R8.2月23日時点）
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