久保田

前回、獺祭を紹介した時に「純米大吟醸酒」のすばらしさを忘れられず、もう一度購入しようと思い酒店へ。

結局、色々物色していたら今回紹介する「久保田」があり、裏面を見たら純米大吟醸酒でした。

同じ味を楽しむのもありですが、ここは新しい日本酒開拓へ。

本日は天ぷらを作り、キンキンに冷えた冷酒として久保田を頂きます。

やはり純米大吟醸酒。

味はスッキリしていますが香りが残ります。

獺祭よりか日本酒の香りとして華やかさがある感じですが、ただ美味しいので比較は早々にやめました。

だって美味しいんだもん（笑

今回天ぷらと一緒に飲みましたが、天ぷらの油っこさが久保田のスッキリ感で口の中がリセット。

本当によく合い、すぐに飲みほしたとさ。

興味のある方は是非ご賞味あれ。

乾杯。

ただ、飲みすぎ注意ですよ。

酒造メーカー：朝日酒造株式会社　http://www.asahi-shuzo.co.jp

名称：久保田（純米大吟醸）

分類：日本酒

アルコール度数：15％

個人的味覚：淡麗辛口

内容量：300ml。（他にも720ml・1800mlがあります）

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補足

今回紹介した朝日酒造は、日本酒作りの要である米作りから始めているそうです。

私自身、まだまだ日本酒の知識はありませんが、米作りから始めるなんて驚きでした。

そんな苦労や思いが一つ一つ重なり、美味しいお酒が出来上がるんだなぁと思いました。