「ウニクム」宮廷医師が開発したハーブリキュールをご紹介します

ウニクムは40種類以上のハーブやスパイスを使ったハーブリキュールです。

このリキュールは過去200年間変わらないレシピを使用して造られています。

今では食前・食後酒として親しまれているウニクム。

こちらを実飲したのでレビューを兼ねてご紹介します。

オン・ザ・ロック

ウニクムを氷入りのグラスに注ぐだけのスタイル。

”オン・ザ・ロック”

グラスに注ぐと茶褐色。

鼻に近づけると薬膳的なハーブの香りがしました。

口に含むと、漢方薬みたいな苦味にハーブの風味を楽しめます。

個人的味覚として、濃厚辛苦口。

食事には合わないと思うので、食前か食後に飲むのが良いです。

感想として、苦いハーブリキュールという印象でした。

私はあまり美味しくなかったです。

ですが漢方薬が好きな方には好まれる味わいなのではないかと思いました。

ハーブとスパイスが合わさったビター感を楽しめる”オン・ザ・ロック”をご賞味あれ。

名称：ウニクム オン・ザ・ロック

アルコール度数：約32.7％

個人的味覚：濃厚辛苦口

使用商品・アルコール度数・分量

• ウニクム（40％）：45ml
• 氷：10mlとして計算

飲み方・作り方

1. グラスに丸氷またはかち割を入れます（氷は自分好みで良いです）
   • かち割氷などがなければ普通の氷をグラス8割まで入れると良いです。
2. 「ウニクム」を45ml注いでマドラーで何回か回したら完成です。

ウニクム ソーダ

ウニクムを炭酸水と混ぜるだけの簡単なカクテル。

”ウニクム ソーダ”

グラス内は茶褐色。

鼻に近づけると薬膳的な香りがします。

口に含むと、苦いハーブの味わいを楽しめました。

個人的味覚として、淡麗やや苦口。

こちらもロック同様に食事に合わないと思うので、食前か食後に飲むのが良いです。

感想として苦味が強いため、あまり美味しくありませんでした。

苦味が好きな方には好まれるとは思いますが。

苦味とハーブの香りを楽しめる”ウニクム ソーダ”をご賞味あれ。

ブレンド（割り物）：ウィルキンソン炭酸：Asahi（アサヒ）

名称：ウニクム ソーダ

アルコール度数：約9％（グラス約200ml）

個人的味覚：淡麗やや苦口

使用商品・アルコール度数・分量

• ウニクム（40％）：45ml
• ウィルキンソン炭酸：145ml
• 氷：10mlとして計算

飲み方・作り方

1. グラスに氷を8分目まで入れます。（長方形の氷があるなら1個）
2. 「ウニクム」を45ml注ぎ、氷に当たらないよう炭酸水を適量（約145ml）ゆっくり注ぎます。
3. マドラーで1回程度回すか氷を1回すくい上げたら完成です。

ウニクム（UNICUM)とは？　公式サイト参照

ウニクム（UNICUM)は1883年に商標登録されたハーブリキュールです。

当初は1790年に宮廷医師が君主の消化を助けるためにウニクムを一口すすめ「「Das ist ein Unicum!(一つの特別なもの!)」」と言わせた事からウニクムという名称になったそうです。

この歴史から薬膳酒と思いそうですが、40種類以上のハーブやスパイスを使ったビターハーブリキュールになるのでお酒の分類です。

ウニクムのレシピは過去200年間変わっていないため、消化を助ける目的で生まれ現在では食後酒として親しまれているのだとか。

また、ウニクムのレシピは過去200年間変わってません。

以下公式サイトによる商品情報を引用

ユニカムはヨーロッパで最も古いハーブリキュールの一つです。製造工程と225年以上続く秘密のレシピは、1790年にユニカムが発明されて以来変わっていません。現在の制作は、ズワック家の6代目であるサンドルとイザベラ・ズワック夫妻の手に委ねられています

こちらの商品上は輸入会社（国分グループ）による商品情報を引用

「ウニクム」には、数多くの天然ハーブとスパイスが配合されており、ハンガリーでは古くから国民的な健康酒として広く親しまれてきました。またハーブやスパイスにはそれぞれ特有の味や香りがあり、「ウニクム」も独特の苦味を持っています。ヨーロッパでは、食前・食後に楽しまれています。

全く商品の魅力が伝わりませんね。

いうならば、こちらのハーブリキュールは秘匿性が高いため詳細な情報は掲載できないと考えます。

レビューで味わいをお伝えしていますが、私は漢方薬にスパイスを足したような味わいでした。

ですが、この味わいが200年以上続いている事を考慮するとクセになる方が続出しているのかもしれません。

また、ユニクムの金色の十字について。

このシンボルを得るために当初、赤十字協会にお金を支払う事で使用許可を得ていたそうです。

それが1922年に合意が終了し、十字架の色は金色で背景が赤へと変更され現在に続いています。

というのも、商標登録時に「ユニカム名義で販売される胃を強化するリキュールを保護するため」という名前で805-071の番号で登録されているので、十字架のシンボルが欲しかったのかもしれません。

あくまでもハーブリキュールであり薬膳酒ではないので、私みたいに勘違いをしないよう注意をお願いします。

そんな歴史と貴族が愛飲してきた40種類以上のハーブやスパイスのハーブリキュール”ウニクム（UNICUM)”をご賞味あれ。

製造会社：ザック・ウニクム社（Zwack Unicum Plc.）

輸入会社：国分グループ本社株式会社

名称：ウニクム（UNICUM)

アルコール度数：40％

分類：リキュール（ハーブ）

原産国：ハンガリー

内容量：500ml

輸入業者参考小売価格（税抜）：2,600円（R8.3月1日時点）

使用商品紹介