マルティーニ ロッソ（MARTINI ROSSO）はイタリア飲まれている食前酒になります。
その構成はワインがほとんどでハーブや砂糖などを加えて造られるフレーバードワインです。
日本では「甘味果実酒（ヴェルモット）」と表記されます。
ちなみに「ヴェルモット＝花」ではありません！
これはお酒の造り方になるので、花のお酒と間違えないよう注意して下さい。
甘味と苦みを味わえる「マルティーニ・ロッソ」は実際どのような味わいなのかレビューを兼ねてご紹介します。
オン・ザ・ロック
マルティーニロッソ、スイートベルモットを氷入りのグラスに注ぐだけのスタイル。
”オン・ザ・ロック”
グラスに注ぐと茶褐色。
鼻に近づけると、ワインとハーブの香りがします。
口に含むと、ワインとハーブの混ざった味わいがします。
アルコール感と甘みを少し感じ、ほろ苦さを楽しめました。
個人的味覚として、濃醇やや甘口。
食前酒としてだけでなく、食後に味わって飲むのも良いと思います。
ただ、ワインはワイン。
ハーブ酒ならハーブ酒。
ハッキリと味わいが分かれているお酒を私が好むので、感想としてあまり口に合いませんでした。
好き嫌いがハッキリと分かれる味わいだと思います。
ワインとハーブが織りなす味わいを楽しめるマルティーニロッソを”オン・ザ・ロック”でお試しあれ。
オン・ザ・ロックの作り方
名称：マルティーニロッソ オン・ザ・ロック
アルコール度数：約12.4％
個人的味覚：濃醇やや甘口
使用商品・アルコール度数・分量
- マルティーニロッソ（15％）：45ml
- 氷：10mlとして計算
飲み方・作り方
- グラスに丸氷またはかち割を入れます（氷は自分好みで良いです）
- かち割氷などがなければ普通の氷をグラス8割まで入れると良いです。
- 「マルティーニロッソ」を45ml注いでマドラーで何回か回したら完成です。
ネグローニをレビュー
ジン、カンパリ、スイートベルモットで作れるショットバーでは定番のカクテルの一つ。
”ネグローニ”
IBA公式カクテルとしても掲載されています。
これは世界中のバーでよく注文されている定番カクテルという事です。
グラス内は淡い赤色。
鼻に近づけると、カンパリ特有の薬草の香りがします。
口に含むと、カンパリの味わいがメインですがほのかにジンも感じます。
それに、ほんのちょっとベルモットの味わいがあり、この複雑さがたまらくも美味しいです。
後口はカンパリの苦みが少し残る程度でした。
個人的味覚として、やや濃厚やや辛口。
苦みがありますが、食事のどの場面（食前・中・後）でも合うと思います。
感想として、本当に美味しいです。
ネグローニのカクテル言葉は？
ネグローニのカクテル言葉は公式ではありません。
広く定義されているのは「初恋」でした。
これはスイートベルモットの味わいやカンパリのほろ苦さが複雑な恋心を連想させることに起因しているそうです。
ほろ苦い恋を連想させる定番カクテル”ネグローニ”を是非一度ご賞味あれ。
ネグローニの割り材や作り方
ブレンド（割り物）・販売（輸入）メーカー
- タンカレー：ディアジオジャパン株式会社
- カンパリ：シーティースピリッツジャパン株式会社
- マルティーニロッソ：バカルディジャパン株式会社
名称：ネグローニ
カクテル言葉：「初恋」
アルコール度数：約24.9％（グラス内60ml）
個人的味覚：やや濃厚やや辛口
使用商品・アルコール度数・分量
- タンカレー（47％）：20ml
- カンパリ（25％）：20ml
- マルティーニロッソ（15％）：20ml
IBA公式
- ジン：30ml
- ビター・カンパリ：30ml
- スイート・レッド・ベルモット：30ml
飲み方・作り方（分量はカクテル本を参考）
- 氷を入れたグラスに「タンカレー」「カンパリ」「マルティーニロッソ」を各20mlずつ注ぎます。
- マドラーでグラスの底からすくい上げるようにして10～20回程で回します。
- グラス内が淡い赤色様になったら完成です。
使用商品の他のカクテルはこちらからどうぞ
「タンカレー」世界のバーテンダーが使っているロンドン・ドライジンをご紹介します
「タンカレー」は1830年に造られ始めたロンドン・ドライジンになります。その美味しさからジンと言えばタンカレーと言われるようになっています。世界のバーテンダーが認めているジンはどのような味わいなのかレビューを兼ねてご紹介します。
お酒を気ままに飲む
マルティーニ ロッソ（MARTINI ROSSO）とは？ 公式サイト参照
「マルティーニ（MARTINI）」は1863年にイタリアで創業したスパークリングワインの製造業社になります。
マルティーニはワインを造っていますが、食前酒として造っているのが今回紹介している「ロッソ」になります。
他にも「ビアンコ」「エクストラドライ」などがありますが、そちらは飲む機会があった時に紹介します。
ラベル裏の表記に「甘味果実酒（ヴェルモット）」とあります。
ヴェルモット→ベルモット（またはベルムート）はEUで規制されている造りかたになり、詳細は以下の通り。
ベルモットは少なくとも75％のワインで構成され、砂糖を加え、蒸留または注入された植物で強化および芳香化された製品として定義されている。
その中で「ヨモギ」属の種を使用することが義務付けされています。
以上の事から分かるように、原料はワインとハーブになります。
このため「甘味果実酒」と日本では言われますが、世界的にみたら「フレーバードワイン」と言われます。
そして「ロッソ」のワインは白ワインを使用しているため、カラメル色素が添加物で使用されています。
というのも、「ロッソ＝赤」と日本語では訳されるためです。
以下公式サイト（国内向け）に掲載されているマルティーニ・ロッソの商品紹介とテイスティングノート。
マルティーニ社が最初に開発した、苦味と甘みのバランスが取れたイタリアを代表するヴェルモット。
ハーブ類のニュアンスがしっかりと感じられ、調和のとれた味わいのマルティーニ ロッソは、食前酒としてもカクテルの材料としても幅広く使われ、ヨーロッパをはじめとする多くの国の人々に愛飲されている。香り
苦味と甘みがバランスよく際立つ、熟した果実とハーブの香り味わい
ベースにさまざまなハーブ類の組み合わせが生み出すリッチで複雑な苦味とシナモンの味わい
調べて分かったのですが、ヴェルモットって花の事ではなくて、造り方だったんですよね。
正直、花のリキュールと思って飲んだものなので、初見の味わいは「なんだこれ？」という印象が強かったです（汗）
それで調べてみたら構成の大半が白ワインにハーブ。
そりゃあ、「なんだこれ？」という印象を抱くと思いました。
ですが、そういうお酒だと思ったら案外美味しく感じるというマジックにかかっております。
そして何よりも160年以上前から造られている食前酒を飲めるというのは歴史を感じますよね。
イタリアでは食前酒として飲用されている”マルティーニ・ロッソ（MARTINI ROSSO）”をご賞味あれ。
今日も美味しいお酒を楽しみましょう。
乾杯。
正規輸入メーカー：バカルディジャパン株式会社
製造会社：マルティーニ（MARTINI）
名称：マルティーニ・ロッソ（MARTINI ROSSO）
アルコール度数：15％
分類：フレーバードワイン
原産国：イタリア
内容量：750ml
正規輸入公式参考小売価格：不明（R7.9月25日時点。記載なし）
ネット購入価格：1,408円/750ml（R7.9月4日時点）
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